+7 (930) 742-50-00 Оставить заявку
← На главную

Бухгалтерия для кафе, ресторанов и столовых

Ведём учёт заведений питания: кафе, баров, ресторанов, столовых и кофеен. Разбираемся с кассовой выручкой, списанием продуктов, сменными графиками и алкоголем, а не только с декларациями.

Оставить заявку +7 (930) 742-50-00

В общепите учёт ломается не на декларации, а в ежедневной рутине. Касса пробивает выручку каждый день, склад живёт своей жизнью: продукты приходят, портятся, уходят в блюда и в списание. Пока приход и расход не сведены, любая цифра в отчётности держится на честном слове повара и администратора.

Мы берём эту часть на себя: собираем данные по кассовым сменам и накладные поставщиков, разносим приход и списание, считаем зарплату по табелю и сдаём отчётность. Документы принимаем в электронном виде, поэтому вести учёт кафе в другом городе для нас не сложнее, чем заведения по соседству.

buhgalteriya-dlya-tipografii

Что берём на себя в кафе и ресторане

  • Выручка по кассовым сменамСводим отчёты кассы с наличными и эквайрингом, разбираем расхождения по сменам и по каждой точке отдельно.
  • Приход продуктов и списание в блюдаРазносим накладные поставщиков и отражаем расход сырья по калькуляционным картам, которые передаёт ваш шеф-повар или технолог.
  • Порча, бой и итоги инвентаризацииОтражаем недостачи, излишки и списание испорченного по вашим актам, чтобы остатки на бумаге не расходились с тем, что реально в холодильнике.
  • Зарплата при сменном графикеСчитаем по табелю: смены, ночные часы, переработки и подмены. Отдельно считаем выплаты при увольнении в середине месяца, если официант или повар ушёл после смены и больше не вышел.
  • Операции с алкоголемУчитываем закупку по накладным поставщиков и продажу по отчётам кассы, отдельно от кухни. ЕГАИС мы не подключаем и кассу не настраиваем, но всё, что через них прошло, попадает в учёт.

Стоимость бухгалтерии для общепита

Рассчитываем индивидуально
Опубликованный ориентир для бухгалтерского обслуживания — от 5 000 ₽ в месяц. Стоимость вашего объёма работ согласуем после оценки документов.

Единого прайса нет: сумма зависит от объёма работы. Считаем по вашим данным и называем цену до начала работ, и она фиксируется в договоре.

  • число заведений, касс и каналов продаж
  • учёт закупок, продуктов и списаний
  • расчёты с доставкой и агрегаторами
  • сотрудники, смены и объём первичных документов

Для оценки нужны формат заведения, число точек и сотрудников, система налогообложения и способ учёта продуктов.

Узнать стоимость

Из чего складывается стоимость

Как начинаем работу с заведением

  1. Смотрим, как устроено заведениеСколько точек и касс, есть ли бар и доставка, готовите сами или закупаете полуфабрикаты, какой режим налогообложения.
  2. Разбираем кухню и складКто заводит накладные, есть ли калькуляционные карты, как часто считаете остатки. От этого зависит, с какими данными мы вообще сможем работать.
  3. Договариваемся о документахОпределяем, кто и в какой день передаёт отчёты кассы, накладные, табель и акты списания. Пропущенная неделя накладных превращается в разбор задним числом: продукты уже съедены, а прихода на них нет.
  4. Ведём месяц за месяцемСобираем отчёты кассовых смен за период, разносим накладные и акты списания, считаем зарплату по табелю смен, закрываем месяц и сдаём отчётность. Если по кассе или по остаткам что-то не сходится, спрашиваем сразу, а не в квартальном отчёте, когда смену уже никто не вспомнит.

Как передаёте документы: онлайн или на Лакина во Владимире

Владельцу кафе некогда ездить в бухгалтерию: он в зале, на закупке или закрывает смену. Поэтому обмен идёт онлайн: накладные и акты вы фотографируете или выгружаете из программы, отчёты по кассовым сменам приходят файлом, а вопросы решаем в переписке, не дожидаясь конца месяца.

Если заведение во Владимире или в области, бумажные накладные можно завезти к нам на Лакина: у поставщиков продуктов до сих пор много бумаги, и раз в месяц пачку удобнее отдать в руки, чем переснимать по листу. Заведениям из других городов возить нечего, там весь обмен электронный.

Оставить заявку на бухгалтерию для общепита

Опишите задачу своими словами. Ответим в рабочие часы и скажем, что понадобится от вас и сколько это будет стоить. Или позвоните: +7 (930) 742-50-00.

Или позвоните: +7 (930) 742-50-00. Рабочие часы: Пн–Пт, 9:00–17:00 (мск).

Обращения принимает ООО КФ «Владстандарт», ИНН 3327114403. Политика обработки персональных данных.

Частые вопросы о бухгалтерии для общепита

Вы занимаетесь ЕГАИС и настройкой кассы?
Нет. Подключение ЕГАИС, настройка кассового аппарата и товароучётной программы это работа поставщиков оборудования и программ, а не бухгалтерии. Мы работаем с результатом: берём отчёты кассы и документы по алкоголю и отражаем эти операции в учёте.
После инвентаризации не сходятся остатки продуктов. Что с этим делать?
Нужен документ от вас: акт или сличительная ведомость. По нему мы отражаем недостачу или излишек. Без документа расхождение так и висит в остатках, и чем дольше это тянется, тем труднее объяснить разницу. Дальше смотрим причину: естественная убыль, порча и недостача по вине сотрудника отражаются по-разному, разбираем по вашей ситуации.
У нас нет калькуляционных карт, повар готовит по опыту. Учёт вести получится?
Получится, но списание продуктов будет приблизительным, и себестоимость блюда вы из него не увидите. Карты составляет технолог или шеф-повар, это кухня, а не бухгалтерия. Если карт нет, на старте предлагаем договориться хотя бы о перечне блюд и примерном расходе сырья, иначе считать не из чего.
Кто сдаёт отчётность по алкоголю?
Разграничиваем на старте. Мы отражаем закупку и продажу алкоголя в бухгалтерском и налоговом учёте по вашим документам. Что именно из отчётности по обороту алкоголя берём на себя, а что остаётся на вашей стороне, проговариваем до начала работы, чтобы потом не выяснилось, что этим не занимался никто.

Отзывы о бухгалтерии для общепита

Отзывы компаний, которые обслуживаются у нас, с их названиями.

Доверие проверенное годами

Мы уже не первый год доверяем проводить аудит профессионалам из этой аудиторской компании. За годы сотрудничества они зарекомендовали себя как надежные и внимательные специалисты, которые отлично разбираются в нюансах нашего бизнеса. Каждый раз их рекомендации помогают нам оптимизировать процессы и соблюдать все требования законодательства. Взаимодействие с ними всегда получается конструктивным и максимально прозрачным. Рекомендуем их услуги всем, кто ищет компетентных и ответственных партнеров в сфере аудита.

ОАО «Ковровское карьероуправление»

Четко выстроенная работа

Уже несколько лет успешно сотрудничаем с данной организацией, которая ведёт всю финансовую деятельность нашей фирмы. Хочу выразить высокую признательность и благодарность всему коллективу за профессионализм, ответственность и качество оказываемых услуг. С первых дней сотрудничества мы оценили их глубокие компетенции в области бухгалтерского и налогового учёта. Благодаря чётко выстроенной работе, своевременному формированию и сдаче всей необходимой отчётности, а также грамотному ведению налогового планирования, нам удалось оптимизировать финансовые процессы, существенно снизить административные риски и повысить прозрачность ведения бизнеса. Особо хотелось бы отметить их компетенции в вопросах, связанных с оформлением иностранных работников.

ООО «Матис»

Надёжный аудит — четкие решения

Хотим отметить высокий профессионализм и глубокие знания специалистов, которые проводили инициативный аудит в нашей компании. По результатам проведенного аудита нам был выдан максимально подробный и понятный отчет, все рекомендации были практичными и актуальными для нашего бизнеса. Особенно ценим индивидуальный подход и оперативность в ответах на все вопросы. Рекомендуем эту компанию всем, кто нуждается в качественной аудиторской проверке и финансовом консультировании.

ООО «ЭКО-Отель»
Оценить на Яндекс.Картах

Другие услуги ВСТ-Центра

Расчёт заработной платы

Зарплата, отпускные, больничные, НДФЛ и взносы, расчётные листки.

Подробнее

Кадровый учёт

Трудовые договоры, кадровые документы, оформление иностранцев.

Подробнее

Бухгалтерское обслуживание

Полное ведение учёта, отчётность, зарплата и налоги вместо штатной бухгалтерии.

Подробнее

Оставить заявку на бухгалтерию для общепита

Опишите ситуацию, и мы скажем, что нужно сделать, сколько это займёт и во сколько обойдётся.

Оставить заявку +7 (930) 742-50-00